Category Archives: Video

Stara planina : Kako prepoznati pravi sir

Evropski sud pravde doneo je presudu kojom je zabranio da se proizvodi biljnog porekla prodaju kao biljni sir, pavlaka ili jogurt. Svi ti nazivi rezervisani su samo za proizvode dobijene od mleka. RTS je istraživao koliko se u Srbiji kontrolišu navodno mlečni, a u stvari biljni proizvodi i kako se sve oglašavaju.

Više od 15 tona kačkavalja za mesec dana proizvedu đaci u Mlekarskoj školi u Pirotu. Da je njihov kačkavalj zaista od mleka sa Stare planine, za to imaju i potvrdu.

“Kačkavalj se ručno mesi, ručno dosoljava, i na kraju zri tri meseca, i to pod identičnim uslovima kakvi su bili pre 100 do 150 godina”, ističe Saša Petrović, profesor Mlekarske škole u Pirotu.

Za mlekare koji se pridržavaju starog recepta da je za kilogram sira potrebno najmanje pet litara mleka, najveća konkurencija su proizvođači jeftinih biljnih zamena za sireve. Postavlja se pitanje kako razlikovati pravi sir od nazovi kačkavalja.

“To je najprirodniji proizvod, jer se koristi samo mleko i morska so, ništa drugo se ne koristi, nikakvi aditivi se ne dodaju”, objašnjava kačkavaljdžija Boban Jovanović.

Trend biljnih a navodno mlečnih proizvoda stigao je sa zapada. Neznatno se proizvode u Srbiji, mnogo više uvoze.

“Ovo nije nov problem, mi već nekoliko godina radimo na rešavanju tog problema, ako se to može nazvati rešavanje. Inspektori na terenu uvek preduzimaju mere ukoliko zateknu na terenu da taj proizvod nije adekvatno označen”, napominje Zoran Ivanović, načelnik Odeljenja za veterinarsko i javno zdravlje pri Ministarstvu poljoprivrede.




ATV Avantura Stara planina 2017(Foto & Video)

-Već petu godinu za redom ATV klub Stara planina organizuje ATV offroad avanturu sa ciljem promocije turističke ponude opštine Knjaževac na jedan specifičan način – vožnjom četvorotočkaša po obroncima Stare planine. Avantura je počela danas okupljanjem učesnika u kafe klubu JNA. Svim vozačima i ljubiteljima ATV vozila dobrodošlicu je poželeo predsednik opštine Knjaževac Milan Đokić..

Nakon okupljanja i registracije učesnika usledio je defile učesnika ulicama Knjaževca.

 Nakon okupljanja učesnika u bašti Kafe kluba JNA i defilea gradom organizovana je Trka na Lipovici.Nakon nje učesnici ATV avanture uputili su se ka Staroj planini. Proglašenje pobednika i dodela pehara predviđeni su za 20:00 časova u Planinarskom domu na Babinom zubu.



Stara planina : Bogorodičina crkva u Donjoj Kamenici – stilsko i ikonografsko blago Srbije (VIDEO)

Na 15-ak kilometara od Knjaževca na putu za Pirot, pažnju putnika privlače dve neobične kule crkve u centru sela Donje Kamenice. Bogorodičina crkva ikonografski i stilski se izdvaja od svih do sada poznatih crkava na prostoru čitavog Balkana.

Nebeski trkači “krotili” divljinu Stare planine (Foto & Video)

Park prirode Stara planina peti put bio je domaćin jedne od najvećih planinskih trka u Srbiji. Sportska manifestacija “Ultra trail Stara planina” održana je od 26. do 28. maja 2017. godine na teritoriji opštine Knjaževac i oborila je sve rekorde posećenosti i oduševljenja takmičara stazom i staroplaninskim predelima. Više od 300 takmičara iz 12 zemalja, govori da je duplo više bilo takmičara na trkama koje su se održale na najdužem planinskom masivu u Srbiji u odnosu na prošlu godinu.

 

Srpska skajraning asocijacija spremila je staze dužine 24, 57 i 108 km koje su dočekale takmičare i pokazale im najlepše vrhove po kojima nose nazive Sky Trail Babin zub, Ultra trail Midžor i Kopren. I pored nestabilne vremenske prognoze, smenjivanja kiše, susnežice, vetra i sunca, takmičari su pokazali ozbiljan takmičarski duh, solidarnost na stazi i poštovanje prema prirodi. Stara planina se pokazala u pravom svetlu, divlja, nepredvidiva i omiljena trail trkačima upravo zbog toga. Brojnost takmičara iz inostranstva pokazalo je da kvalitetni trkači i Evropa prepoznaju potencijale za trail i skyrunning, kao i da je koncept trke vrlo atraktivan i redak u ovom sportu što daje posebnu draž.

ATV Avantura Stara planina 2017

 

Ovogodišnja tradicionalna ATV Avantura koju organizuje Klub Atv Stara Planina Knjaževac održava se od 10.-11.juna

Okupljanje i polazak ispred CAFFE-a kluba JNA 10.juna od 08 do 10 časova.

U 10 časova defile gradom

10:30 Atraktivna trka Crevnsko jezero Lipovica

11 juna takmičari uz pratnju organizatora nastavjaju svoju ATV Avanturu na Staroj planini.

U nastavku teksta možete videti detalje sa prošlogodišnje avanture :